首页 | 新濠影汇官方网站 | 澳门新濠影在线娱乐平台 | 澳门新濠影汇网站_官网 | 澳门新濠影在线娱乐网站 | 澳门新濠影官网下载 | 新濠影汇赌场 | 澳门新濠影网站 | 澳门新濠影汇网址 | 澳门新濠影平台 | 澳门新濠影汇手机官网 |
模拟真人的手机游戏 - 红烧茄子太油腻?教你茄子新做法,这样搭配清爽下饭,家人都爱吃
发稿时间:2020-01-08 16:17:27 新濠影汇网站

模拟真人的手机游戏 - 红烧茄子太油腻?教你茄子新做法,这样搭配清爽下饭,家人都爱吃

模拟真人的手机游戏,喜欢吃茄子的人甚多,这种食材可以说介于肉类和蔬菜类之间,茄子本身是蔬菜,却有着如同肉一般滑腻、温润的口感,中空的结构又特别能吸附各类调味料。到饭店里吃饭,想解馋又不爱吃肉的朋友,总会不约而同的点一盘红烧茄子,下酒下饭,大快朵颐吃的喷香。

茄子的做法不少,但还是以炒、炸居多,经常做茄子的人会发现,茄子是特别吸油的,基本是锅里有多少就能吸多少,处理的不好,炒出来的茄子是很油腻的,但茄子又总是特立独行,除了辣椒等这些百搭的食材,很少和其他蔬菜、肉类“搭伙做饭”的。

其实适合和茄子一起烹饪的菜并不算少,今天我就来分享一道“茄子烧花菜”,在家可以试试和它搭配,炒茄子、红烧茄子油腻了没关系,花菜是吸油的好手,能把炒茄子多余的油脂尽数吸走,这种做法做出来的菜,油少不油腻,口感层次丰富,清爽好吃,吃米饭甚至连汤汁都不剩。

所用食材:圆茄子1个、花菜200克,大葱、蒜、干辣椒、五香粉、干淀粉、番茄酱、生抽、糖、盐适量。

第一步:茄子尽量用圆茄子,水分足,口感比长茄子扎实,适合炸的做法,茄子带皮切成滚刀块。花菜掰成小朵在淡盐水中浸泡,爆锅用的适量大葱切丝、姜拍碎、2根干红辣椒掰碎。

第二步:茄子放入盆中,加入半勺盐,1调羹五香粉,5勺干淀粉抓匀备用。不喜欢五香粉味道的可以不放。

第三步:锅中烧油,油温七成热后,将茄子倒入锅中炸大约8分钟,茄子炸到边缘焦黄即可捞出控油。

第四步:炒锅中重新加入少量的底油,放入大葱段、蒜瓣、干辣椒爆出香味。

第五步:花菜控水后,放入锅中大火翻炒3分钟,基本断生即可。

第六步:将炸好的茄子倒入锅中,加入5勺番茄酱,2勺生抽,半勺糖,大火翻炒均匀。

第七步:加入大约半碗水,盖上锅盖,大火焖煮3分钟,最后出锅前,加适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘清新爽口,油少还解馋的茄子烧花菜就做好了。

茄子烧花菜也可以直接用挂了面糊的,平时做红烧茄子用的炸茄子来做,花菜的结构可以很好的吸收油脂,甚至就连汤汁也不会油腻,变得鲜甜可口,浇在米饭上特别下饭。

1、花菜很容易藏匿灰尘和虫卵,花菜掰成小朵以后,用水冲洗干净,然后再浸泡在淡盐水中最佳。

2、炸茄子也可以用挂糊的方式,如果想让挂糊层不容易脱落,需要把茄子提前用盐腌制一会,出一些水分后挂糊就会很结实了。

3、最后焖煮的用水量和时间都不能太长,加入水后就开始转大火收汁,烹饪时间别超过3分钟,这样做出来的花菜才会保持爽脆的口感。#烹饪小妙招#

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,一个80后家庭“主厨”,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

uedbet手机

随机

新闻